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ロピア爆買い概要)代替プロテインによる食品素材開発～植物肉・昆虫食・藻類化学

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HOT ! ロピア爆買い概要)代替プロテインによる食品素材開発～植物肉・昆虫食・藻類化学

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ロピア爆買い概要)代替プロテインによる食品素材開発～植物肉・昆虫食・藻類化学の詳細情報

概要)代替プロテインによる食品素材開発～植物肉・昆虫食・藻類。植物肉や代替肉、昆虫食について「Protein×Tech」 - 料理王国。昆虫から作る培養肉の利点とは | What's NEXT。秋田こまち令和6年産20キロ。肉に替わる新タンパク源を探せ！将来の「タンパク質危機」に挑む。

竹内昌治(監修)
販売会社/発売会社：エヌ・ティー・エス
発売年月日：2021/07/12
JAN：9784860437244

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